Wraps de batata-doce com frango
Votos: 7
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 590, gordura total 34 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 22 G., carboidratos 62 G., fibra 4 G., colesterol 88 mg, sódio 1262 mg, açúcar 8 G.
Calorias 590, gordura total 34 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 22 G., carboidratos 62 G., fibra 4 G., colesterol 88 mg, sódio 1262 mg, açúcar 8 G.
Os wraps são ótimos porque são fáceis de comer em qualquer lugar, perfeitos para levar para o trabalho ou escola, e você tem a garantia de que seu lanche será nutritivo e saudável. Este wrap é feito com batata-doce, frango, temperos e ervas — uma ótima maneira de aproveitar o frango assado ou grelhado que sobrou do jantar de ontem. Enrole o recheio em um pão pita fino e aproveite onde quer que você esteja!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola, picada finamente
- 1 pimenta jalapeño vermelha grande (metade fatiada finamente, metade picada; retire as sementes para reduzir a picância), opcional
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 450 g de batata-doce, descascada, cortada longitudinalmente em quatro partes e fatiada com 1 cm de espessura.
- 3 xícaras de frango grelhado desfiado (cerca de 340 g)
- 4 pães lavash quadrados medindo 22 cm.
- 1/4 de xícara de coentro fresco
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, pita, frango grelhado, raiz de gengibre, coentro, caril, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo alto. Adicione a cebola, a pimenta jalapeño fatiada finamente e o tomilho e cozinhe, mexendo, até que a cebola esteja macia, por 2 a 3 minutos. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 1 minuto.
- Adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga e o curry em pó; cozinhe, mexendo, até a manteiga derreter e o curry em pó tostar, cerca de 30 segundos. Adicione as batatas-doces e misture para envolvê-las no óleo, depois adicione 1 colher de chá de sal, algumas pitadas de pimenta-do-reino e 2 xícaras de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo; tampe e cozinhe em fogo baixo até as batatas-doces ficarem macias, cerca de 15 minutos.
- Adicione o frango à frigideira. Corte as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em pedaços e adicione à mistura. Cozinhe até que o frango esteja aquecido por completo e a batata-doce comece a amolecer, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o lavash em fogo alto por cerca de 30 segundos de cada lado. Coloque a mistura de frango no centro de cada lavash; cubra com coentro e jalapeño picado. Dobre as laterais e enrole; corte ao meio.
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