Wraps de Frango ao Curry
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 5 minutos
Complexidade: média
Porções: 6
Complexidade: média
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 315, gordura total 25 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 13 G., fibra 2 G., colesterol 29 mg, sódio 224 mg, açúcar 5 G.
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 315, gordura total 25 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 13 G., fibra 2 G., colesterol 29 mg, sódio 224 mg, açúcar 5 G.
Os wraps ao estilo indiano são uma ótima opção de lanche quando você está com vontade de algo um pouco mais exótico, pois oferecem uma combinação maravilhosa de notas picantes e doces. O recheio é feito com peito de frango assado. Desfie o frango e misture com um molho de maionese, chutney e curry em pó, adicionando passas e vegetais suculentos. Castanhas de caju dão um toque crocante delicioso. Deixe a salada de frango descansar antes de montar os wraps para que os sucos se misturem e criem um sabor harmonioso. Os wraps prontos são perfeitos para um lanche rápido ou para o jantar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 metades de peito de frango (uma e meia inteira) com osso e pele.
- Azeite
- 1,5 xícaras de maionese
- 1/3 de xícara de vinho branco seco
- 1/4 de xícara chutney
- 3 colheres de sopa de curry em pó
- 1 xícara de aipo, cortado em cubos médios (2 talos grandes)
- 1/4 de xícara de cebolinha picada (2 cebolinhas)
- 1/4 de xícara de passas
- 1 xícara de castanhas de caju torradas e salgadas, picadas
- 6 tortilhas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, maionese, vinho branco, molho chutney, caril, salsão, cebolinhas, uva passa, castanhas de caju, tortilla
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque os peitos de frango em uma assadeira e esfregue a pele com azeite. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Asse por 35 a 40 minutos, até que o frango esteja cozido por completo. Reserve e deixe esfriar o suficiente para manusear os peitos. Retire a carne dos ossos, descarte a pele e desfie o frango.
Reabastecimento:
Em um processador de alimentos, misture a maionese, o vinho, o chutney, o curry em pó e 1 colher e meia de chá de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.- Misture o frango com molho suficiente para cobri-lo bem. Adicione o aipo, a cebolinha e as passas e misture bem. Leve à geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem. Adicione as castanhas de caju ao frango e misture bem.
- Coloque a mistura de frango no centro de cada tortilla. Dobre as duas laterais da tortilla sobre o recheio, sobrepondo-as. Enrole a tortilla e corte-a ao meio na diagonal.
Categorias:
Receitas semelhantes
