Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Cebolinhas e cebolas grelhadas dão um sabor rico à sua salada de batata. Combine cebolas picadas com batatas vermelhas cozidas com casca e tempere com um molho de creme azedo e raiz-forte. Você vai experimentar uma combinação surpreendente de sabores e texturas com ingredientes mínimos. Sirva a salada de batata como acompanhamento de carnes.

Ingredientes:

• 700 g de batatas vermelhas
• 1/3 de xícara de creme azedo
• 3 colheres de sopa de leite coalhado
• 3 colheres de sopa de raiz-forte

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batatas vermelhas, cebolinhas, raiz-forte cremosa, leite azedo, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pincele uma cebola cortada em fatias grossas e um maço de cebolinhas com óleo vegetal e tempere com sal. Grelhe, com a tampa fechada, até que as cebolas estejam macias, cerca de 2 minutos para as cebolinhas e 10 minutos para as cebolas; pique finamente.
Etapa 2
• Cozinhe 700 g de batatas vermelhas picadas até ficarem macias, de 10 a 15 minutos, escorra e deixe esfriar.
Etapa 3
• Em uma tigela, misture 1/3 de xícara de creme azedo com 3 colheres de sopa de iogurte e 3 colheres de sopa de raiz-forte. Adicione as batatas, as cebolas fritas e as cebolinhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Votos: 1