Salada de berinjela frita
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma salada italiana fresca, vibrante e deliciosa com berinjela grelhada, tomates e queijo parmesão. É incrivelmente fácil de preparar e perfeita para quem segue princípios de alimentação saudável. Com sua bela apresentação e sabor rico, esta salada italiana de berinjela é perfeita para qualquer mesa de festa.
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Receita:
Corte uma berinjela grande longitudinalmente em três fatias; deixe de molho em água por 15 minutos. Escorra, misture com azeite e tempere com sal.
Grelhe em fogo médio-alto até ficar macio, cerca de 8 minutos de cada lado.
Em seguida, pique finamente e misture com um tomate grande picado finamente, um dente de alho picado finamente, 2 colheres de sopa de manjericão picado e 1 colher de chá de orégano picado e vinagre de vinho tinto; tempere com sal e pimenta. Cubra com queijo parmesão fatiado finamente.
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjelas, tomates, queijo parmesão, vinagre de vinho, orégano, manjericão
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