Salada grega grelhada

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A salada grega não é grelhada por completo, apenas os talos da alface romana, que são fatiados e misturados com os demais ingredientes: tomates, azeitonas, cebola roxa, pepino e pedaços de queijo feta. A alface romana tostada confere um sabor defumado mais intenso a esta clássica salada mediterrânea. Tempere a salada grega com um vinagrete com orégano e sirva como aperitivo ou acompanhamento de carnes grelhadas.

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Receita:

Corte 3 corações de alface romana ao meio no sentido do comprimento. Pincele as metades com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe com a parte cortada para baixo até que as marcas da grelha fiquem crocantes, de 1 a 2 minutos. Vire e grelhe por mais um minuto. Transfira para uma tábua de corte e pique a alface. Misture com molho para salada grega, rodelas de tomate, rodelas de cebola roxa e pepino, azeitonas Kalamata e queijo feta esfarelado.