salada de batata espanhola
Votos: 6
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Salada de batata espanhola - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas novas
- 1 tomate grande, picado grosseiramente
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pitada de estigmas de açafrão
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de cebola picada finamente
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado finamente
- 1/4 de xícara de salsa picada grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o vinagre, o mel e o açafrão. Leve a mistura ao fogo alto até ferver, retire imediatamente do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Numa tigela média, misture a maionese e o alho com a mistura de açafrão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente e salgada até ficarem macias. Escorra e corte em rodelas de 1 cm de espessura. Coloque-as em uma tigela grande e misture imediatamente com o molho de maionese, os tomates, a cebola, o tomilho e a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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