Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A melhor maneira de assar batatas é na grelha, e não no forno. Elas ficam tão macias quanto as assadas no forno convencional, com o bônus do sabor defumado do carvão. Tanto grelhas a carvão quanto a gás são adequadas. Como as batatas são assadas em contato direto com o calor, é importante usar papel alumínio resistente (ou, se você não tiver cuidado, duas camadas de papel alumínio comum). Embrulhe cada batata individualmente e você terá batatas deliciosas e saborosas. Sirva com manteiga, creme de leite e cebolinha.

Ingredientes:

• 4 batatas Russet Burbank médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• Manteiga salgada, para servir.
• Creme azedo, para servir
• Cebolinha picada, para servir.
• Equipamento especialchurrasqueira a gás ou a carvão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, cebolinha, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Com uma faca pequena, fure cada batata de 4 a 6 vezes. Regue com azeite e tempere generosamente com sal e pimenta.
Etapa 2
• Envolva cada batata em um pedaço de papel alumínio resistente de 30 x 30 cm e coloque na grelha. Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, coloque as brasas sobre as batatas. Asse, com a tampa fechada, até que uma faca penetre facilmente em cada batata, de 50 a 60 minutos.
Etapa 3
• Retire da grelha e deixe esfriar por 5 minutos, depois desembrulhe. Sirva as batatas com manteiga, creme azedo e cebolinha.

Votos: 1