Nabo assado com cogumelos

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma ótima maneira de cozinhar nabos de forma rápida e deliciosa é assá-los com cogumelos. Combine nabos e cogumelos de tamanho igual em uma assadeira, regue com azeite e adicione um pouco de alecrim. O forno fará o resto. O aroma delicioso e aconchegante dos cogumelos e do alecrim perfumado atrairá todos para a cozinha mesmo antes do prato estar pronto. Outra vantagem deste acompanhamento de nabo e cogumelos, além da sua simplicidade e sabor excelente, é o seu baixo teor calórico, o que é especialmente interessante na hora de preparar uma mesa farta para as festas de fim de ano.

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Receita:

Em uma assadeira, misture 450 g de nabos pequenos cortados ao meio, 300 g de cogumelos pequenos e 2 colheres de chá de alecrim picado. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque os nabos com a parte cortada para baixo e asse no forno a 220 °C até dourar e ficarem macios, por 25 a 30 minutos.