Rutabaga assada
Se você procura um acompanhamento à altura da batata, considere o nabo-sueco. É tão saboroso quanto, com menos calorias, nutritivo e repleto de micronutrientes benéficos. O nabo-sueco tem um sabor suave e levemente adocicado, que se intensifica um pouco depois de assado. Regue o nabo-sueco assado com vinagre de maçã, polvilhe com salsa fresca e sirva com carne ou aves. Este acompanhamento é perfeito tanto para refeições festivas quanto para o dia a dia.
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Receita:
Em uma assadeira, misture um nabo-sueco grande, descascado e cortado em cubos, com 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino. Asse a 220°C (425°F) até dourar e ficar macio, por cerca de 40 minutos. Regue com ½ colher de chá de vinagre de maçã e salsinha picada.
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