Batatas fritas com pepperoni

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A linguiça calabresa defumada e apimentada, misturada com batatas cozidas na frigideira, confere a elas um sabor irresistível em poucos minutos. Perfeita como acompanhamento ou para o café da manhã, essa técnica de preparo é uma ótima solução para batatas cozidas do dia anterior. Além disso, os cubos de batata pré-cozidos ficam mais crocantes por igual quando fritos. Um toque de alho e cebolinha adiciona um sabor delicioso. Sirva com pratos de carne ou como aperitivo.

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Receita:

Cozinhe 450 g de batatas Yukon Gold cortadas em cubos em água salgada até ficarem macias, por cerca de 12 minutos. Escorra e seque bem. Aqueça 3 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente. Adicione as batatas e cozinhe, mexendo, até ficarem crocantes, por cerca de 8 minutos. Adicione 85 g de pepperoni em cubos e 1 dente de alho picado; cozinhe por 1 minuto. Adicione 3 cebolinhas picadas e tempere com sal e pimenta a gosto.