abóbora assada ao estilo coreano
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 171, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 23 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 555 mg, açúcar 4 G.
Calorias 171, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 23 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 555 mg, açúcar 4 G.
A pasta coreana gochujang equilibra perfeitamente o sabor picante da abóbora butternut, que é assada no forno até ficar macia. Basta misturar a pasta com azeite antes de adicioná-la à abóbora, e ela ficará não só saborosa, como também deliciosamente dourada por todos os lados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora butternut grande (cerca de 1,3 kg)
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
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Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora butternut, molho de pimenta
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Apare as duas extremidades da abóbora. Descasque-a. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente e, em seguida, retire as sementes com uma colher grande. Corte a abóbora em cubos de aproximadamente 2,5 cm.
- Em uma tigela média, misture o azeite, o gochujang e 1 colher de chá de sal. Adicione a abóbora e misture bem para que fique completamente coberta. Disponha a abóbora em uma única camada em uma assadeira com borda. Asse até dourar levemente e ficar macia, por cerca de 40 minutos, mexendo uma vez com uma espátula de metal.
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