Batatas grelhadas ao estilo campestre

Votos: 3

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

As batatas-doces grelhadas, com aquelas deliciosas marcas pretas, são muito mais saudáveis do que as batatas comuns e um ótimo acompanhamento para quase qualquer refeição, ou podem ser consumidas como um petisco com um molho. Antes de grelhar, cozinhe as batatas até ficarem macias, depois corte-as em gomos e coloque-as na grelha: assim, você garante que a batata-doce não queime antes de estar cozida por completo. O chili em pó adiciona um sabor picante único, que complementa perfeitamente a doçura natural da batata-doce. Regue com azeite e bom apetite!

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Receita:

Coloque 2 batatas-doces grandes em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com uma faca, de 25 a 35 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco, depois corte em fatias de 1,2 cm de espessura.

Pincele as fatias de batata-doce com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com 1 colher e meia de chá de pimenta em pó e uma pitada de sal. Grelhe em fogo médio-alto, virando uma vez, até que as marcas da grelha apareçam, de 2 a 5 minutos de cada lado. Transfira as fatias de batata-doce para uma travessa, regue com azeite e polvilhe com sal em flocos.

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Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.

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