Salada de repolho roxo com uvas
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
As uvas complementam maravilhosamente esta salada de couve com um vinagrete ácido, adicionando notas doces e frutadas. As sementes de girassol torradas conferem um sabor e uma textura que lembram nozes. Certifique-se de deixar a salada descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir para que a couve amoleça um pouco e os sabores se misturem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Uma cabeça de repolho roxo
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
- 0,5 colher de chá de tomilho
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1,5 xícaras de uvas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto com 1 colher e meia de chá de açúcar, 1 colher de chá de mostarda Dijon, meia colher de chá de tomilho picado, meia colher de chá de sal grosso e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Incorpore 1/4 de xícara de azeite.
- Adicione metade de um repolho roxo pequeno ralado, 1,5 xícara de uvas sem sementes cortadas ao meio, 1/4 de xícara de sementes de girassol torradas e salgadas e 2 colheres de sopa de cebolinha picada à tigela com o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a salada descansar por pelo menos 20 minutos e sirva.
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