Salada de funcho e pera com uvas e nozes-pecã
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Apesar da abundância de frutas nesta salada, ela não é servida como sobremesa, mas sim como acompanhamento de carne. A doçura da pera e das uvas brancas é perfeitamente equilibrada pelo molho agridoce de mostarda e maionese, juntamente com fatias finas de funcho e aipo. A salada é muito suculenta e crocante. Adicione ainda mais crocância e sabor salgado polvilhando a tigela com nozes-pecã torradas e trituradas.
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Receita:
Misture 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 1 colher de sopa de mostarda Dijon e 1 colher de sopa de maionese. Aos poucos, adicione 1/4 de xícara de azeite, mexendo sempre; tempere com sal e pimenta a gosto. Misture com 1 pera fatiada finamente, 1/2 raiz de funcho fatiada finamente e 1 xícara de uvas cortadas ao meio e 1 xícara de aipo picado. Finalize com nozes-pecã torradas e folhas de funcho picadas.
Receitas com ingredientes semelhantes: vinagre de vinho, Mostarda Dijon, maionese, peras, bulbo de funcho, uva, salsão, nozes-pecã, folhas de funcho
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