Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Milho no espeto, ou elote (em espanhol: milho O milho é um petisco de rua popular no México. Além disso, não é servido simplesmente com sal; é preparado com um sabor local característico. O milho na espiga é grelhado e coberto com maionese, queijo, pimenta e um fio de suco de limão. Este milho é uma ótima opção para piqueniques. Prepare-o ao estilo mexicano e desfrute dos sabores vibrantes desta culinária tão peculiar.

Ingredientes:

• 4 milho na espiga, livre de folhas
• Óleo vegetal para lubrificação
• 1/4 de xícara de maionese
• 0,5 xícara de queijo cotija esfarelado
• Mistura de especiarias Ancho para polvilhar
• Fatias de limão, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

milho, queijo Cotija, pimenta ancho, Lima

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Preparação:

Passo 1
• Deixe 4 espetos de madeira de molho em água por 30 minutos. Pré-aqueça a grelha em fogo alto.
Etapa 2
• Espete um palito em cada espiga de milho. Pincele o milho com óleo vegetal. Grelhe, virando, até dourar por todos os lados, de 8 a 10 minutos.
Etapa 3
• Espalhe maionese sobre o milho grelhado e polvilhe com queijo. Polvilhe com Mistura de especiarias com ancho Sirva com fatias de limão.

Votos: 4