Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O milho cremoso é um acompanhamento americano, muito popular no Meio-Oeste. Consiste em grãos de milho cozidos em um molho cremoso, que combina perfeitamente com eles e realça seu sabor adocicado natural. Esta versão do prato utiliza três ingredientes "cremosos": manteiga, creme de leite fresco e leite integral. Isso deixa o milho incrivelmente macio e suculento. Tomilho fresco e cebola adicionam um toque picante. Sirva imediatamente. Este acompanhamento combina bem com qualquer prato de carne ou aves.

Ingredientes:

• 6 espigas de milho amarelo, com os grãos removidos.
• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal
• 1 cebola média, picada finamente (cerca de 1 xícara)
• 8 ramos frescos de tomilho
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 0,5 xícaras de leite integral

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

milho, creme, leite, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o tomilho e refogue por cerca de 4 minutos, ou até que a cebola esteja macia e dourada.
Etapa 2
• Adicione o milho, depois o creme de leite e o leite. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos, ou até que o milho esteja aquecido, mas ainda crocante.
Etapa 3
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os ramos de tomilho e sirva imediatamente.

Votos: 18

Autor da receita - Curtis Stone é chef de cozinha, escritor gastronômico e personalidade da televisão.