Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

No México, os molletes — sanduíches abertos e quentes, deliciosos e substanciosos — são frequentemente servidos no café da manhã. O pão mollete fatiado, que dá nome ao sanduíche, é colocado em uma assadeira e generosamente coberto com purê de feijão refrito, um ingrediente básico da culinária mexicana. É finalizado com queijo ralado e levado ao forno até derreter. Às vezes, especialmente no sul do país, os molletes são cobertos com salsa, carne ou pico de gallo, um molho feito com tomates frescos, cebolas e pimentões. Isso adiciona um sabor rico e fresco ao sanduíche.

Ingredientes:

• 4 - 6 pãezinhos bolillo, metades de baguete, pães de sanduíche ou metades de pão italiano
• 430 gramas de mexicano feijões fritos
• 2 colheres de sopa de queijo para derreter, ralado (mussarela ou cheddar)
• Molho pico de gallo, salsa, guacamole, chouriço, peru e/ou presunto, etc. para cobertura (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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brindes, feijão cozido, queijo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Coloque os pães cortados com a parte plana para cima em uma assadeira. Espalhe o feijão refogado uniformemente por cima. Polvilhe generosamente com queijo.
Etapa 3
• Asse por 8 a 10 minutos ou até o queijo derreter e começar a dourar.
  
  Sirva quente, coberto com pico de gallo, salsa, chouriço — o que você preferir!

Votos: 1