Milho ao estilo mexicano (comida de rua)

Votos: 5

Como preparar milho mexicano (comida de rua)

Tempo: 17 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O milho é um dos ingredientes mais populares no México, onde é um verdadeiro tesouro. Ele não só é adicionado a diversos pratos, como também é vendido inteiro na espiga em cada esquina, coberto com vários molhos e queijos. Se você está cansado de milho cozido simples, experimente prepará-lo em casa como fazem os vendedores ambulantes mexicanos. Frite as espigas em uma frigideira até ficarem tostadas e perfumadas, depois cubra com um molho de maionese temperada e um pouco de suco de limão. Depois desse petisco, você nunca mais vai querer comer milho cozido simples.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 espigas de milho doce, sem palha
2 colheres de sopa de óleo de milho
0,5 xícara de maionese
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de sal de alho
1 limão, cortado em 4 pedaços
Equipamentos especiais: grelhar

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça uma grelha. Unte as espigas de milho com óleo e grelhe, virando-as para que todos os lados fiquem tostados, por cerca de 6 a 10 minutos. Enquanto isso, prepare a maionese separadamente. pimenta em pó, sal de alho e pimenta-do-reino.
Retire o milho da panela e pincele com a mistura de maionese. Sirva com fatias de limão para espremer o suco sobre o milho.

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