Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Com leite de coco e coentro, o creme de milho adquire um sabor asiático único e é perfeito para vegetarianos. Sirva como acompanhamento ou aperitivo festivo que todos, inclusive veganos, vão adorar.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 450 g de grãos de milho congelados, descongelados
• 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 0,5 xícara de leite de coco
• 0,5 xícara de folhas de coentro fresco, mais um pouco para servir.
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

milho, leite de coco, cebolinhas, coentro, flocos de pimenta vermelha, vinagre de maçã

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o milho, a cebolinha, a pimenta calabresa e 1/2 colher de chá de sal e cozinhe até o milho ficar macio, por cerca de 5 minutos.
Etapa 2
• Adicione o leite de coco e 1/2 xícara de água e cozinhe em fogo baixo até o líquido engrossar, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e misture o coentro e o vinagre. Transfira para uma tigela de servir e decore com coentro.

Votos: 1