Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Quesadilla de carne de porco e batata-doce - Receita detalhada.

Ingredientes:

• 250 g de carne de porco moída
• 1 batata-doce (batata doce) tamanho médio
• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
• 1,5 colher de chá de pimenta ancho (pablano) em pó
• Sal
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço cebolinhas, cortado em anéis
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 4 tortilhas (receita) tortilhas de milho, receita tortilhas de trigo)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado Cheddar e Gouda em quantidades iguais
• Fatias de jalapeño em conserva e creme azedo para servir (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de porco moída, batata, batata doce, Pimenta jalapeno, pimenta ancho, coentro, cebolinhas, alho, tortilla, queijo cheddar, Queijo Gouda, queijo, Pimenta, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 100°C (212°F). Fure a batata-doce várias vezes com um garfo e leve ao micro-ondas até amolecer, de 7 a 10 minutos. Deixe esfriar um pouco, descasque a batata, amasse a polpa com um garfo e deixe descansar.
Etapa 2
• Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione a carne de porco moída, o chili em pó e 1 colher de chá de sal. Cozinhe, desfazendo a carne moída, por cerca de 3 minutos. Adicione o alho, a batata-doce e a cebolinha e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. Adicione o coentro e tempere com sal. Transfira a carne moída para uma tigela.
Etapa 3
• Derreta 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Espalhe o recheio em metade de uma tortilla e polvilhe com queijo. Dobre ao meio e frite a quesadilla até dourar, de 1 a 2 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno para manter aquecida. Repita com as tortillas restantes. Sirva as quesadillas com jalapeños e creme azedo.
  
  Oferecemos-lhe 10 Receitas com Batata-Doce.

Votos: 5