Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Receita de salada morna de legumes grelhados, feita com batata-doce e cebolinha grelhadas. Temperada com azeite, mostarda, dois tipos de vinagre, mel e salsa.

Ingredientes:

• 4 grandes batata-doce
• 8 penas cebolinhas
• 2/3 de xícara de azeite extra virgem
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa. balsâmico vinagre
• 1 colher de chá de mel
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
• 1/4 de xícara de salsa picada grosseiramente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata doce, cebolinhas, salsinha, mel, vinagre balsâmico, vinagre de maçã, Mostarda Dijon

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit). Asse as batatas por 45 minutos, ou até que estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com uma faca. Corte-as em pedaços grandes.
Etapa 2
• Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Pincele as batatas e as cebolinhas com 1/3 de xícara de azeite e coloque-as na grelha.
  
  Grelhe as batatas por 5 minutos, até ficarem macias. Grelhe as cebolinhas por 1 minuto, até amolecerem e ficarem com marcas de grelha. Retire as batatas e as cebolinhas da grelha e pique as cebolinhas em pedaços pequenos.
Etapa 3
• Em uma tigela grande, misture o restante de 1/3 de xícara de azeite, a mostarda, o vinagre e o mel. Tempere com sal e pimenta. Adicione as batatas, a cebolinha e a salsinha e misture bem.
  
  Oferecemos-lhe 10 Receitas com Batata-Doce.

Votos: 1