Quesadilla com linguiça de chorizo
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A quesadilla é um prato mexicano saboroso e muito conhecido, que consiste em uma tortilha de milho fresca recheada com queijo. O chorizo, uma linguiça de porco popular na América Latina, é um ótimo acompanhamento. Graças ao seu alto teor de páprica, o chorizo tem um sabor picante e marcante que combina perfeitamente com o queijo cheddar e a tortilha de farinha fresca.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Quesadilla com linguiça
- 4 tortilhas grandes (30 cm de diâmetro)
- 2 xícaras de queijo cheddar defumado ralado
- 250 g de chouriço descascado e picado finamente
- 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
Salsa
- 3 tomates-cereja pequenos, picados finamente e passados por uma peneira para remover as sementes.
- 1 pimenta jalapeño, picada finamente e sem sementes.
- 1 cebola pequena, picada finamente
- Um punhado de folhas de coentro picadas finamente
- Sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou plana em fogo alto. Cozinhe a tortilla por 20 segundos e vire-a. Cubra uma metade com queijo ralado, pedaços de chouriço ou linguiça andouille e cebolinha picada.
Cubra o recheio com a metade restante da tortilla e cozinhe por mais um minuto, 30 segundos de cada lado, pressionando levemente a quesadilla com uma espátula. - Corte a quesadilla em 4 pedaços e tempere com salsa.
Você pode adicionar mais ingredientes ao recheio. quesadillas chouriço e camarão.
Para preparar o molhoMisture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Regue as quesadillas com o molho antes de servir.
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