Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Peitos de frango temperados com batata-doce e couve - receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango com pele e osso (cerca de 1300 g)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá tempero de pimenta
• 2 batatas-doces, cortadas em gomos
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa mais 1 colher de chá molho picante
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal derretida
• 1 maço de couve, sem os talos, folhas rasgadas (cerca de 6 xícaras)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, couve, batata doce, tempero de pimenta, molho picante, migalhas de pão, mostarda

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma grelha no terço superior do forno; pré-aqueça a 250°C.
  
  Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite. Coloque os peitos de frango com a pele virada para cima; tempere com sal, pimenta e ½ colher de chá de pimenta em pó. Distribua as batatas-doces ao redor do frango; adicione sal e pimenta a gosto. Regue o frango e as batatas-doces com 1 colher de sopa de azeite. Asse até que o frango esteja levemente dourado e as batatas-doces estejam macias, de 25 a 30 minutos.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture a mostarda, 1 colher de sopa de molho picante e a 1/2 colher de chá restante de pimenta em pó. Em outra tigela pequena, misture a farinha de rosca, a manteiga derretida, 1 colher de chá de molho picante e uma pitada de sal. mistura de empanar Você pode adicionar queijo ralado.
Etapa 3
• Retire a assadeira do forno e espalhe a mistura de mostarda sobre cada peito de frango. Polvilhe com farinha de rosca. Desloque o frango e a batata-doce para um lado da assadeira. Coloque o repolho do outro lado; regue com a colher de sopa restante de azeite e tempere com sal e pimenta.
  
  Asse até que a temperatura interna dos peitos de frango atinja 70–75°C (160–175°F) e o repolho esteja macio, porém crocante, por cerca de 15 minutos.

Votos: 2