Tempo: 20 min.
Complexidade: média
Porções: 2

Este smoothie africano é uma ótima maneira de começar as festas de fim de ano com energia e disposição! A receita leva duas bases sem lactose: néctar de pera ou leite de coco, batidas com frutas e vegetais frescos e congelados com alto teor de água. O pepino (geneticamente relacionado à melancia, nativa da África) e a espirulina, uma alga supernutritiva da África Central, são as duas estrelas verdes desta tigela nutritiva. Banana e abacaxi adicionam um toque de doçura natural. Todos os ingredientes são originários do continente africano ou têm alguma ligação com a grande diáspora negra que celebra o Kwanzaa, o festival para o qual este smoothie foi criado.

Ingredientes:

Tigela

• Smoothie da Primeira Colheita de Frutas
• 0,5 xícara de granola
• Sementes de chia preta, sementes de gergelim preto, pedaços de amora e/ou chocolate amargo (com pelo menos 70% de cacau) para polvilhar.
• Sementes de romã, morangos ou framboesas para decoração.
• Fatias de kiwi ou hortelã, para decorar.

Smoothie da Primeira Colheita de Frutas

• 1 xícara de leite de coco (não desnatado) ou néctar de pera 100% (sem adição de açúcar)
• 1 xícara de pepino em cubos
• 1 xícara de banana congelada, fatiada
• 1 xícara de abacaxi fresco ou congelado em pedaços (abacaxi em lata sem açúcar também serve)
• 2 colheres de chá de espirulina em pó
• 2 tâmaras Medjool, sem caroço
• 6 cubos de gelo (se você tiver abacaxi congelado, não precisa adicionar gelo)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

leite de coco, sementes de chia, granola, bananas

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Preparação:

Passo 1
• Divida o smoothie em duas tigelas e alise a superfície. Use a criatividade e decore as tigelas com granola, sementes de chia e gergelim, amoras, gotas de chocolate amargo, sementes de romã, morangos, framboesas, fatias de kiwi e/ou hortelã. Sirva imediatamente.
Etapa 2
• Smoothie da Primeira Colheita de Frutas:
  
  Em um liquidificador, misture o leite de coco, o pepino, a banana, o abacaxi, a espirulina, as tâmaras e os cubos de gelo e bata até obter uma mistura homogênea.
  
  Observação
  
  Você pode usar granola comprada pronta ou granola caseira feita com supergrãos africanos como fonio, painço ou sorgo, coberta com nozes-pecã, mel, etc.
  
  Para uma cor verde mais vibrante, você pode adicionar mais uma colher de espirulina.

Votos: 1