Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O sorvete de stracciatella com gotas de chocolate é servido com morangos frescos em vinho Vin Santo, criando uma sobremesa italiana sofisticada que evoca o verão sob o sol da Toscana. Se tiver biscoitos, sirva-os com a sobremesa para mergulhar no sorvete derretido misturado com suco de morango.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 xícaras de morangos descascados e cortados em quartos
• 1/4 de xícara de Vin Santo
• 0,5 colher de chá de raspas de limão (1 limão)
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de sorvete de stracciatella ou de chocolate com gotas de chocolate
• Flocos de sal marinho, como o sal Maldon, para polvilhar.
• 4 biscoitos de amêndoa

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

morango, vinho branco, biscoitos de amêndoa, sorvete

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture 1 xícara de morangos com o açúcar. Amasse os morangos com um garfo para liberar o suco. Adicione o Vin Santo, as raspas de limão, a baunilha e a xícara restante de morangos. Misture com uma colher.
Etapa 2
• Coloque o sorvete em 4 tigelas. Cubra com um pouco da mistura de morango e uma pitada de sal em flocos. Sirva com biscoitos para mergulhar.

Votos: 1