Creme de sabayon de morango
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Creme Sabayon de Morango - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 litro de morangos, cortados os morangos maiores em quatro pedaços.
- 1 colher de sopa de açúcar
- 5 gemas de ovo
- 1 clara de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinho tinto Marsala
- 1/2 colher de chá de pó de baunilha
- Uma pitada de sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture os morangos e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela.
- Numa tigela resistente ao calor, misture as gemas, as claras, o açúcar, o vinho, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente, mexendo vigorosamente até o creme engrossar, por cerca de 8 a 10 minutos.
- Distribua os morangos entre as tigelas e regue com creme de sabayon. Sirva com biscoitos biscotti.
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