Salada de morango
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta salada é repleta de morangos suculentos, rúcula tenra e saborosa, gorgonzola picante, amêndoas crocantes e coberta com um delicioso vinagrete de morango com vinagre balsâmico branco. É um verdadeiro destaque em qualquer encontro de verão, e sua combinação de sabores contrastantes — picante, salgado, doce e picante — harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas. Misture o vinagrete de morango, a mostarda Dijon, o vinagre balsâmico e o azeite e regue a salada. O vinagrete restante pode ser refrigerado para uso posterior.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de morangos sem talo e cortados ao meio + 0,5 xícara de frutas vermelhas sem talo e fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 150 g de rúcula pequena
- 0,5 xícara de amêndoas fatiadas torradas
- 0,5 xícara de lascas de queijo Gorgonzola Dolce
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as metades de morango, o vinagre balsâmico, a mostarda, o azeite e o sal no liquidificador. Bata em velocidade alta por 30 segundos.
- Coloque a rúcula em uma tigela grande. Polvilhe com amêndoas, morangos fatiados e queijo gorgonzola. Regue com metade do molho. Misture com duas colheres de pau para envolver bem a salada. Sirva com o restante do molho à parte.
Observação
O molho restante pode ser armazenado na geladeira, bem fechado, por até 3 dias.
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