Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

No México, pico de gallo se refere a vários tipos de salsa feitos com frutas e/ou vegetais frescos picados finamente. A versão mais comum é feita com tomates vermelhos, cebolas brancas e pimentas verdes, e às vezes é chamada de "salsa mexicanana" porque as cores dessa salsa representam as cores da bandeira mexicana.

Ingredientes:

• 700 g de tomates amarelos ou vermelhos, sem sementes e picados.
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 0,5 xícara de folhas de coentro fresco picadas
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 pimentas serrano, sem sementes e picadas finamente*
• Uma pitada de sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, molho pico de gallo, cebolas, suco de limão, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela média e misture.
Etapa 2
• Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Este molho pode ser preparado com até 4 horas de antecedência. Adicione como cobertura para tacos ou pratos mexicanos.
  
  Observação *
  
  A pimenta serrano é uma pimenta fresca, pequena e verde, frequentemente adicionada ao molho salsa. Ela é um pouco mais picante que a jalapeño e pode ser encontrada em mercearias latino-americanas.

Votos: 1