Burrito de café da manhã com chouriço e batata
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 829, gordura total 54 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 36 G., carboidratos 52 G., fibra 6 G., colesterol 435 mg, sódio 1770 mg, açúcar 8 G.
Calorias 829, gordura total 54 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 36 G., carboidratos 52 G., fibra 6 G., colesterol 435 mg, sódio 1770 mg, açúcar 8 G.
Este burrito é recheado com todos os ingredientes populares do café da manhã: ovos mexidos, batatas fritas, linguiça e queijo. É feito com linguiça calabresa mexicana crua, não confundir com a linguiça curada espanhola. Este delicioso e substancioso burrito de café da manhã é perfeito para comer a caminho do trabalho ou para levar consigo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 220 g de linguiça calabresa mexicana crua, sem a tripa.
- 1 xícara de batatas hash brown congeladas fatiadas (não em formato de hambúrguer)
- 8 ovos grandes
- Algumas gotas de molho picante
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 4 tortilhas de trigo grandes para burritos
- 1 abacate fatiado
- 1 e 1/4 xícaras de pico de gallo preparado
- 0,5 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, Abacate, ovos, batata, molho pico de gallo, queijo Monterey Jack, linguiça picada, molho picante, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o chouriço e cozinhe, desfazendo-o em pedaços pequenos, até que esteja cozido e crocante, cerca de 5 minutos. Transfira com uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Adicione as batatas à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e crocantes, de 8 a 10 minutos.
- Numa tigela média, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, adicionando algumas gotas de molho picante. Volte a colocar o chouriço na panela, despeje os ovos sobre as batatas e o chouriço e cozinhe, mexendo, até os ovos estarem firmes, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e decore com coentro.
- Trabalhando com uma tortilha de cada vez, aqueça-a em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio até ficar maleável. Cubra com um quarto de abacate e metade de um ovo frito, 1 colher de sopa de pico de gallo e 2 colheres de sopa de queijo. Dobre as laterais da tortilha e enrole bem. Monte os burritos restantes usando as tortilhas e os recheios restantes. Sirva com o pico de gallo restante.
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