Pico de gallo no liquidificador

Votos: 1

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Valor nutricional por porção:

Calorias 58, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 3 G., carboidratos 13 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 671 mg, açúcar 8 G.

O pico de gallo é um molho mexicano feito com vegetais frescos picados: tomates, cebolas, jalapeños e coentro. Não precisa de cozimento, sendo, portanto, rápido de preparar, mas você pode fazê-lo ainda mais rápido no liquidificador. Só não bata demais os ingredientes: eles devem permanecer em pedaços pequenos, e não virar um purê.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 tomates médios, sem sementes e picados.
1/2 xícara de coentro fresco bem compactado (somente folhas e talos finos)
1 pimenta jalapeño, sem sementes e fatiada finamente
Meia cebola branca pequena, picada
Suco de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Combine os tomates, o coentro, a pimenta jalapeño, a cebola, o suco de limão e 1 colher de chá de sal em um liquidificador. Bata até obter um molho com pedaços, raspando as laterais da tigela conforme necessário.

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