Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Este wrap combina três tipos de aperitivos mexicanos: burritos, tacos e nachos. Carne grelhada, feijão refrito, jalapeños em conserva, um rico molho pico de gallo feito com tomates, cebolas e pimentões, e queijo ralado — tudo isso junto forma o recheio perfeito para um wrap mexicano farto e suculento. Enrole-o em camadas de tortilhas de milho, unidas com queijo derretido, e leve ao forno para que os sabores se misturem. Corte em fatias e sirva com guacamole e creme azedo. Um wrap serve até seis pessoas.

Ingredientes:

• 5 xícaras de mistura de queijo ralado
• 20 mini tortilhas de milho (com cerca de 10 cm de diâmetro)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 350 g de carne moída
• 30 gr. tempero para taco
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 lata (425 g) de feijão refogado
• 1 colher de sopa. pico de gallo + adicional para arquivamento
• 3/4 de xícara de jalapeños em conserva picados
• 1 lata de 60g de azeitonas pretas picadas
• Guacamole e creme azedo, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo, tortilla, Carne moída, tempero para taco, pasta de tomate, feijão cozido, molho pico de gallo, Pimenta jalapeno, azeitona, molho de guacamole, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira de 32x45cm com papel manteiga.
Etapa 2
• Espalhe 1,5 xícara de queijo uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Disponha as tortilhas em fileiras sobrepostas de 4. Polvilhe com mais 1,5 xícara de queijo e asse até que o queijo esteja seco e macio, mas não dourado, por cerca de 20 minutos.
Etapa 3
• Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e o tempero para taco e cozinhe, mexendo e desfazendo a carne com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 5 minutos. Adicione o extrato de tomate e 1/4 de xícara de água e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido tenha evaporado, por cerca de 3 minutos.
Passo 4
• Coloque o feijão refrito sobre as tortilhas, deixando uma borda de 2 cm em ambos os lados menores. Cubra uniformemente com a carne moída, seguida pelo pico de gallo, jalapeño e azeitonas. Polvilhe com as 2 xícaras de queijo restantes.
Etapa 5
• Começando pela extremidade mais curta, use papel manteiga para enrolar o taco formando um cilindro firme. Leve novamente ao forno e asse até dourar e o recheio aquecer por completo, por cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 6
• Usando uma espátula grande, transfira os tacos para uma tábua de corte. Corte com uma faca de pão e sirva com guacamole, creme azedo e pico de gallo.

Votos: 1