Tempo: 20 min.

Salsa Pico de Gallo com Tortilla Chips - Uma Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 12 tortilhas de milho diâmetro 15 cm.
• Óleo vegetal para fritar
• Sal fino
• 4 tomates-cereja, escorridos e picados grosseiramente.
• 1/2 cebola média, picada finamente
• 1 pimenta jalapeño (ou a gosto), picada
• 1/4 de xícara de coentro picado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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tortilla, tomates-cereja, Pimenta jalapeno, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture os tomates, a cebola, a pimenta jalapeño e o coentro. Tempere com sal e pimenta. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
  Saída: 2 colheres de sopa.
Etapa 2
• chips de tortillaDespeje o óleo em uma panela grande de fundo grosso, com cerca de 5 cm de profundidade. Coloque um termômetro de óleo na panela. Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180 °C.
  
  Neste momento, corte pães achatados cunhas.
  
  Aumente o fogo para alto. Frite as tortilhas, virando-as com uma espátula. Frite em lotes até dourar, cerca de 2 minutos. Usando uma espátula, transfira os chips para um prato forrado com papel toalha. Adicione mais óleo se necessário. Deixe esfriar e polvilhe com sal. Sirva com salsa.

Votos: 3