Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Molho mexicano Pico de Gallo - receita detalhada.

Ingredientes:

• 3 cabeças de cebola amarela ou roxa
• 12 tomates (maduros)
• 2 xícaras de folhas de coentro fresco
• 2 a 3 pimentas jalapeño
• 1 limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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molho pico de gallo, Pimenta jalapeno, suco de limão, tomates, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Corte a cebola e os tomates em cubos de tamanho igual. Pique grosseiramente o coentro.
  
  Corte 1 ou 2 jalapeños ao meio. Use uma colher para retirar as sementes. Pique os jalapeños bem fininhos. Agora, misture todos os ingredientes, exceto o limão, em uma tigela.
Etapa 2
• Corte o limão ao meio e esprema o suco de cada metade na tigela com o molho. Polvilhe com sal e misture. Certifique-se de provar o pico de gallo antes de servir e ajustar o sabor ao seu gosto, adicionando um pouco de sal ou pimenta jalapeño.

Votos: 3