"Super Nachos" - Lanche mexicano
Votos: 30
Para este prato, você precisará de nachos de duas cores ou sabores diferentes: milho azul, milho vermelho, milho amarelo, nachos com sabor de limão, nachos com sabor de pimenta ou nachos com sabor de feijão preto.
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Rachel criou a receita. prato mexicano Os "Super Nachos" são feitos com molho de queijo caseiro, feijão, temperos, carne e pico de gallo. São uma ótima entrada para o jantar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Salsa Pico de Gallo
- 4 tomates maduros (sem sementes e picados)
- 1 pimenta jalapeño (sem sementes e picada finamente)
- 1 cebola pequena (picada)
- 1/4 de xícara ou 2 punhados de folhas de coentro (picadas finamente; pode ser substituído por salsa se você não gostar do sabor do coentro)
- Sal
Cobertura
- 1 colher de sopa de azeite
- 450 g de carne moída
- 2 dentes de alho (picados finamente)
- 1 cebola pequena (picada)
- 1 pimenta jalapeño (sem sementes e picada)
- 1 colher de chá de sal
- 1,5 colher de chá de pimenta em pó escura
- 1,5 colher de chá (meia mão cheia) de cominho em pó
- 2 colheres de chá ou 1 colher de sopa de molho de pimenta caiena
- 425 g de feijão preto
Molho de queijo
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de leite
- 350 g (2,5 xícaras) de queijo Pepper Jack (ralado em um ralador grosso)
Acompanhamento adicional à sua escolha.
- Nata
- Cebolinha picada
- Azeitonas pretas picadas finamente
- Pimenta-da-jamaica indiana (picada)
- Abacate fatiado (temperado com suco de limão)
- Qualquer pimenta
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, alho, cebolas, Pimenta jalapeno, tempero de pimenta, cominho, feijão preto, tomates, coentro, farinha, leite, queijo pepper jack, chips, molho pico de gallo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Espalhe a mistura de nachos em um prato bem grande ou em uma frigideira aberta.
- Misture todos os ingredientes da salsa em uma tigela e deixe descansar para que os sabores se misturem.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o óleo, o alho, a cebola e o pimentão e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione a carne moída e mexa com uma colher de pau. Tempere a carne com sal, pimenta em pó, cominho e molho de pimenta caiena. Cozinhe por 5 minutos, adicione o feijão e reduza o fogo para baixo.
- Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por 1 a 2 minutos em fogo médio e, em seguida, adicione o leite. Quando começarem a se formar bolhas na superfície, adicione o queijo e mexa com uma colher de pau. O molho de queijo está pronto e pode ser retirado do fogo.
- Despeje o molho de queijo uniformemente sobre as batatas fritas, adicione a carne e feijão preto, cubra com molho Pico de Gallo.
Seus nachos estão prontos! É só servir ou adicionar qualquer acompanhamento da lista.
Categorias:
Receitas semelhantes
