Burrito com frango, arroz e feijão.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 731, gordura total 30 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 43 G., carboidratos 70 G., fibra 8 G., colesterol 117 mg, sódio 1501 mg, açúcar 0 G.
Calorias 731, gordura total 30 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 43 G., carboidratos 70 G., fibra 8 G., colesterol 117 mg, sódio 1501 mg, açúcar 0 G.
Este burrito delicioso e suculento é perfeito para um lanche reforçado ou um jantar acompanhado de uma cerveja. Combina perfeitamente com arroz cozido que sobrou e frango grelhado. O frango desfiado é aquecido no molho junto com feijão pinto enlatado, pico de gallo (uma salsa fresca feita com tomates e pimentas picados finamente) e pimentas chipotle, que conferem ao burrito um sabor defumado e picante. Todos os ingredientes do burrito são então enrolados firmemente em uma grande tortilla e servidos com guacamole para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras picadas frango grelhado, sem pele
- 1 lata (400 g) de feijão carioca, lavado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3/4 xícara de pico de gallo ou molho fresco
- 1 pimenta chipotle em molho adobo, picada, + 1 a 2 colheres de sopa do molho do frasco
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 4 tortilhas de trigo para burritos
- 1 xícara e 1/3 de arroz branco cozido, morno
- 1 xícara e 1/3 de queijo Monterey Jack ralado (cerca de 140 g)
- 1 colher e 1/3 de sopa de alface romana picada
- Guacamole para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione 1/2 xícara de pico de gallo, pimentas chipotle picadas e molho adobo a gosto; cozinhe até a mistura começar a chiar, cerca de 2 minutos. Adicione o feijão e 3/4 de xícara de água e deixe ferver em fogo baixo. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 2 minutos. Incorpore o coentro e tempere com sal a gosto.
- Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem. Espalhe o arroz em uma faixa horizontal na metade inferior de cada tortilha, deixando uma borda de 4 cm em todos os lados. Cubra uniformemente com o queijo ralado, a mistura de frango, a alface e o restante do pico de gallo.
- Dobre a borda inferior de cada tortilla firmemente sobre o recheio, dobre as laterais para dentro e enrole bem. Corte o burrito ao meio e sirva com guacamole.
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