Hambúrgueres grelhados
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Uma receita de hambúrgueres grelhados. A receita inclui uma variedade de acompanhamentos para o hambúrguer: cogumelos fritos, cebolas caramelizadas, molho pico de gallo e bacon.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1.350 g de carne moída com 80% de carne magra
- Óleo vegetal para grelhar
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- Molho Tabasco a gosto
- 6 pães redondos grandes
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- Recheios variados para decorar (veja as receitas abaixo)
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Receitas com ingredientes semelhantes: bacon, Carne moída, pães de hambúrguer, cogumelos, cebola roxa, açúcar mascavo, tomates-cereja, Pimenta jalapeno, coentro, Molho Tabasco, molho pico de gallo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte as grelhas com óleo vegetal. Coloque a carne moída em uma tigela grande. Adicione 1 colher e meia de chá de sal e 3/4 de colher de chá de pimenta-do-reino.
Adicione um pouco de molho Tabasco. Misture bem a carne moída com as mãos. Neste artigo, você lerá sobre os tipos e usando molho Tabasco. - Forme a carne moída em 6 hambúrgueres, cada um com 2,5 cm de espessura, e coloque-os na grelha. Tampe e cozinhe por 3 minutos. Vire os hambúrgueres, deixando-os do mesmo lado, e cozinhe por mais 3 minutos. Vire-os novamente e repita o processo do outro lado.
- Entretanto, corte os pães ao meio e pincele cada metade com 1/2 colher de sopa (30 g) de manteiga. Toste levemente os pães, com a parte cortada para baixo, em uma grelha. Prepare hambúrgueres com diferentes recheios.
cogumelos fritos
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta 2 colheres de sopa (30 gramas) de manteiga, adicione 450 gramas (16 onças) de cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de caldo ou vinho e cozinhe por mais 6 a 8 minutos.
Cebolas caramelizadas
Derreta 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga em uma frigideira em fogo baixo. Adicione 2 cebolas roxas grandes, cortadas em rodelas, e 3 a 4 colheres de sopa de açúcar mascavo. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam caramelizadas.
Pico de Gallo
Pique finamente 5 tomates-cereja1/2 cebola grande, 3 jalapeños e 1 maço de coentro. Misture com o suco de 1/2 limão e tempere com sal a gosto. Mais receitas de salsa. Pico de Gallo
Bacon
Frite o bacon em fogo médio-alto até ficar crocante.
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