Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este cheeseburger substancioso e suculento é feito com dois hambúrgueres de peru grossos, cobertos com queijo derretido e pedaços crocantes de bacon de peru frito. Servido em um muffin inglês tostado com um molho de tomate quente, assado na brasa.

Ingredientes:

• Azeite extra virgem, para regar + 1 colher de sopa.
• 8 fatias de bacon de peru
• 2,1 kg de peito de peru moído
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• Um punhado de coentro, folhas picadas finamente.
• 1 colher de sopa de pimenta chipotle moída
• 1,5 colher de chá de páprica doce defumada
• 2 colheres de chá de raspas e suco de 2 limões
• 1 cebola roxa picada
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 lata (425 g) de tomates assados ​​em cubos, ligeiramente escorridos.
• 2 colheres de sopa de mostarda granulada
• 8 fatias de queijo Pepper Jack
• 4 muffins ingleses grandes, levemente tostados

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peru moído, queijo, cebola roxa, tomates fritos, Pimenta chipotle, páprica, molho Worcestershire, açúcar mascavo

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio, aqueça um pouco de azeite e adicione o bacon de peru. Cozinhe até ficar crocante, cerca de 3 minutos de cada lado, e transfira para um prato.
Etapa 2
• Enquanto isso, misture a carne moída, a cebolinha, o coentro, a pimenta chipotle, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, as raspas e o suco de limão. Divida a mistura em 4 porções e modele cada porção em 2 hambúrgueres. Coloque os primeiros 4 hambúrgueres na frigideira; cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado. Retire da frigideira e coloque em um prato, cobrindo levemente com papel-alumínio para manter aquecido.
Etapa 3
• Enquanto a primeira leva de hambúrgueres frita, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue por 3 a 4 minutos. Tempere com sal e pimenta, depois adicione o molho inglês, o açúcar mascavo, os tomates e a mostarda. Abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo brando.
Passo 4
• Coloque a segunda leva de hambúrgueres na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado. Cubra com uma fatia de queijo e 2 fatias de bacon. Cubra a frigideira com papel-alumínio e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter, cerca de 1 minuto.
Etapa 5
• Coloque os hambúrgueres nas metades inferiores dos pães. Cubra com os hambúrgueres de bacon e queijo, molho de tomate e, por fim, com as metades superiores dos pães.

Votos: 11