Sanduíche Club Duplo de Peru
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A principal diferença entre um club sandwich e outros sanduíches é o seu formato triangular. Ele foi criado dentro das paredes de um dos mais antigos clubes privados de cavalheiros da cidade de Nova York, daí o seu nome. Existem inúmeras variações desse sanduíche, dependendo dos ingredientes colocados entre as duas fatias de pão. Mas o club sandwich clássico sempre contém apenas vegetais, bacon, peru e maionese. Apesar de ser um sanduíche completo e substancioso, o club sandwich é tradicionalmente acompanhado de batatas fritas ou chips e legumes em conserva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sanduíches
- 12 fatias pão branco
- 3/4 de xícara de maionese
- 8 folhas de alface romana
- 16 fatias finas de tomates maduros
- 16 fatias de bacon frito crocante
- 450 g de peru assado fatiado finamente
- Dispositivo especial: 16 espetos
Entradas
- Batatas ou chips crocantes
- pepinos em conserva
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Toste o pão na torradeira ou no forno, dos dois lados. Corte cada folha de alface ao meio e empilhe-as em 8 pilhas organizadas.
- Prepare um sanduíche de dois andares. Disponha três fatias de pão em fila sobre uma superfície limpa. Espalhe 1 colher de sopa de maionese em cada fatia, dividindo-a em três partes. Coloque uma folha de alface e duas rodelas de tomate sobre a primeira fatia de pão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, coloque duas fatias de bacon sobre os tomates (se necessário, corte as bordas que sobressaem para que a pilha fique com uma aparência organizada). A próxima camada deve ser de 55 gramas (ou 1/8) da porção preparada. perus (As bordas não devem ficar penduradas).
- Tempere o peru com sal e pimenta a gosto. Faça o mesmo com a segunda fatia de pão. Em seguida, coloque cuidadosamente o segundo sanduíche sobre o primeiro, com o peru por cima. Cubra todo o sanduíche com a terceira fatia de pão, com a maionese virada para baixo.
- Faça quatro furos no sanduíche para formar um losango. Use os ingredientes restantes para fazer mais três porções.
Usando uma faca serrilhada, corte cada sanduíche diagonalmente em 4 triângulos (os espetos devem ficar no centro de cada triângulo). Sirva com batatas fritas e pepinos em conserva.
Receita do clube sanduíche de frangotemperado com maionese.
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