Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Prepare uma caçarola inspirada no cheeseburger com bacon, recheada com carne suculenta e muito queijo derretido. Vários tipos de queijo — suíço, americano, cheddar, Monterey Jack e ravióli de queijo — enriquecem o sabor e a textura. Sirva cada porção com alface picada.

Ingredientes:

Carne bovina

• 8 fatias de bacon, cortadas em pedaços
• 1 colher de sopa de azeite
• 900 g de carne moída com 20% de gordura
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de orégano mexicano
• 2 colheres de chá de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Molho

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• 2 xícaras de leite integral em temperatura ambiente
• 2 xícaras de creme de leite fresco em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela

Caçarola

• 900 g de ravióli de queijo congelado, descongelado
• 8 fatias de queijo suíço
• 2 tomates-cereja, sem sementes e cortados em pedaços.
• 8 fatias de queijo americano
• 220 g de mistura de queijo cheddar e monterey jack ralado
• 1 pé de alface iceberg, finamente picada
• 1/4 de xícara de cebola roxa fatiada finamente
• 2 colheres de sopa de salmoura de pepino em conserva

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, alho em pó, orégano, tomates, queijo americano, bacon, creme, ravioli, alface

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Preparação:

Passo 1
• Carne bovina:
  
  Em uma frigideira grande com laterais retas, adicione o bacon e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante. Transfira o bacon com uma escumadeira para um prato forrado com papel-toalha. Descarte a gordura que ficou na frigideira e adicione a carne moída, o azeite, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe, desfazendo os pedaços, por cerca de 10 minutos.
Etapa 2
• Com uma escumadeira, transfira a carne moída para um prato e reserve. Reserve a gordura da panela para o molho.
Etapa 3
• Molho:
  
  Adicione a manteiga e a farinha à panela aquecida com a gordura. Se a manteiga começar a escurecer, reduza o fogo enquanto a incorpora à farinha, mexendo sempre. Cozinhe, mexendo, por alguns minutos, depois aumente o fogo e adicione o leite aos poucos.
Passo 4
• Assim que o molho começar a engrossar um pouco, adicione o creme de leite e continue cozinhando até engrossar mais um pouco. Adicione a mostarda. O molho ficará menos espesso que um molho gravy, mas não tão ralo quanto água. Prove e adicione mais sal, se necessário.
Etapa 5
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Passo 6
• Caçarola:
  
  Em uma assadeira de 23x33 cm, espalhe algumas colheres de sopa de molho para cobrir o fundo, disponha metade do ravióli em uma única camada, adicione o queijo suíço, metade da carne moída, metade dos tomates, metade do molho restante, disponha o restante do ravióli em uma única camada, cubra com o queijo americano, o restante da carne moída, o restante dos tomates, o restante do molho e o restante do bacon. Finalize com queijo ralado. Asse até que as bordas estejam borbulhantes e o queijo comece a dourar, de 30 a 35 minutos.
Passo 7
• Numa tigela grande, misture a alface picada e a cebola com a salmoura. Sirva com uma porção de alface por cima de cada caçarola.

Votos: 1