costeletas de peru
Votos: 27
Tempo: 48 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Costeletas de peru - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peito de peru (170 g)
- 2 xícaras de cebola roxa picada finamente
- 1/2 xícara de coentro picado finamente
- 1/2 xícara de salsa picada finamente
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 xícara de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture a cebola, o coentro, a salsa, o vinagre de vinho tinto e o azeite.
Retire o osso do peito de peru, deixando ambos os lados intactos. Corte o peito em bifes de 5 cm. Coloque os bifes de peru na marinada, cubra e leve à geladeira durante a noite. - Pré-aqueça a grelha.
Grelhe os filés de peru até que estejam cozidos por completo, cerca de 5 a 6 minutos de cada lado. A carne deve permanecer suculenta.
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