Cheeseburger com dois hambúrgueres
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres
Este suculento cheeseburger de dois hambúrgueres é preparado exatamente como o da popular rede americana de fast-food In-N-Out. Cada hambúrguer de carne moída é grelhado individualmente e, em seguida, coberto com mostarda de um lado e uma fatia de queijo do outro. Os dois hambúrgueres se encontram em um pão tostado e são cobertos com deliciosas cebolas caramelizadas. Complete seu cheeseburger com rodelas finas de tomate, alface fresca e picles picantes, e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para untar a grelha
- 2 cebolas grandes, picadas finamente
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de relish de pepino em conserva
- 0,5 colher de chá de vinagre branco
- 1 kg de carne moída (de preferência com 20% a 40% de gordura)
- 4 pães de hambúrguer, cortados ao meio na horizontal.
- 1/4 de xícara fatiada pepinos em conserva
- 4 a 8 fatias finas de tomate
- 3/4 colher de sopa de alface americana rasgada
- 1/4 de xícara de mostarda
- 8 fatias de queijo
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, pães de hambúrguer, pepino em conserva, tomates, alface iceberg
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e polvilhe com 3/4 de colher de chá de sal. Tampe e refogue, mexendo ocasionalmente, até dourar e amolecer, por cerca de 30 minutos. Se a cebola estiver dourando muito rápido, reduza o fogo para baixo. Retire a tampa, aumente o fogo para médio e continue cozinhando, mexendo frequentemente, até caramelizar, por cerca de 8 minutos. Despeje 1/2 xícara de água e raspe os pedacinhos dourados do fundo da frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a água evaporar, por cerca de 2 minutos; transfira a cebola para uma tigela.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup, o relish e o vinagre. Modele a carne moída em 8 hambúrgueres, cada um com cerca de 10 cm de diâmetro e 1 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e unte levemente com óleo vegetal. Toste os pães com a parte cortada para baixo. Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de maionese na metade inferior de cada pão, depois cubra com algumas fatias de picles, 1 ou 2 fatias de tomate, algumas folhas de alface e mais uma colher de sopa da mistura de maionese. Mantenha a frigideira no fogo.
- Tempere os hambúrgueres dos dois lados com sal e pimenta-do-reino. Trabalhando em lotes, transfira-os para a frigideira e cozinhe por 3 minutos. Espalhe cerca de 1,5 colher de chá de mostarda sobre a superfície de cada hambúrguer, vire-os e cubra com uma fatia de queijo; cozinhe por mais 2 minutos para um ponto malpassado. Cubra 4 hambúrgueres com cebolas caramelizadas e, em seguida, coloque os hambúrgueres restantes por cima, com o lado do queijo para cima. Transfira os hambúrgueres duplos para os pães; cubra os hambúrgueres com as metades superiores dos pães.
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