Tempo: 6 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esta receita simples leva apenas alguns minutos de preparo. Depois, a panela elétrica faz todo o trabalho enquanto você segue com suas atividades. O resultado é uma refeição para a semana inteira. O peito de frango fica macio e suculento, desfiando facilmente com dois garfos. Combine o frango desfiado com uma variedade de molhos (as opções estão no final da receita) e desfrute de um sabor diferente a cada dia. O frango desfiado fica ótimo em saladas, sanduíches, massas, quesadillas, tacos, sopas ou como cobertura de pizza.

Ingredientes:

• 1,3 kg de peito de frango sem pele e sem osso
• 1,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 0,5 colher de chá de alho em pó
• 0,5 colher de chá de cebola em pó
• 3 tiras de raspas de limão, retiradas com um descascador de legumes.
• 1 folha de louro
• Equipamento especialPanela elétrica de cozimento lento com capacidade de 4 a 6 litros.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, cebola em pó, raspas de limão, aneto, molho buffalo, molho barbecue

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Preparação:

Passo 1
• Coloque os peitos de frango em uma camada uniforme em uma panela elétrica de 4 a 6 litros. Adicione o caldo, o azeite, o alho em pó, a cebola em pó, as raspas de limão e a folha de louro, se desejar. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe em temperatura alta por 3 horas ou em temperatura baixa por 6 horas.
Etapa 2
• Transfira o frango cozido para uma tigela grande. Desfie a carne com dois garfos.
Etapa 3
• Coe o líquido da panela e despeje cerca de 120 ml (0,5 xícara) sobre o frango. Tempere com sal e pimenta e misture. Se não for usar o frango imediatamente, transfira-o para um recipiente, feche bem e leve à geladeira. Refrigere também o caldo restante e use-o para umedecer o frango antes de servir ou para preparar molhos e sopas.
Passo 4
• Variações:
  
  Búfalo
  Derreta 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e misture com 3 colheres de sopa de molho picante Buffalo. Despeje o óleo quente sobre 2 xícaras de frango desfiado e misture bem.
  
  Capim-limão
  Despeje 1/4 de xícara do caldo da panela de cozimento lento e 1 colher de sopa de suco de limão sobre 2 xícaras de frango desfiado. Polvilhe com 1/4 de xícara de salsa picada, 1 colher de chá de raspas de limão e 1 colher de chá de endro seco. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  
  Churrasco
  Aqueça 1/4 de xícara de caldo em uma panela pequena e adicione 1/4 de xícara de molho barbecue. Despeje o molho sobre 2 xícaras de frango desfiado e misture bem.

Votos: 2