Tempo: 6 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 18

Ree Drummond decidiu surpreender a todos com carne de porco desfiada em refrigerante Dr. Pepper. A combinação parece um pouco estranha, mas o resultado é uma carne incrivelmente macia e suculenta, repleta de um buquê de sabores. Junto com o refrigerante, o pernil de porco é adicionado à panela com apenas cebola, um pouco de açúcar mascavo e uma lata de pimentas chipotle em conserva, que conferem um sabor defumado, picante e delicioso à carne. Após algumas horas no forno, a carne fica extremamente macia. Desfie-a com dois garfos e deixe-a marinar no líquido saboroso da panela para manter a carne suculenta (se desejar, retire a gordura da superfície). A carne de porco desfiada é perfeita para preparar diversos sanduíches, tacos, nachos ou simplesmente servida como acompanhamento.

Ingredientes:

• 2 cebolas, descascadas e cortadas em quartos.
• 1 paleta de porco inteira (2-2,5 kg)
• 1 lata (300 g) de pimentas chipotle em molho adobo
• 2 latas de refrigerante (como Dr. Pepper)
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo bem compactado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cebolas, paleta de porco, pimentas chipotle em molho adobo, água com gás, cola, açúcar mascavo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F). Primeiro, coloque as cebolas cortadas em quartos no fundo da assadeira. Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino e coloque-a sobre as cebolas. Despeje os pimentões chipotle da lata por cima e, em seguida, abra as latas de refrigerante e despeje o líquido sobre a carne de porco. Adicione o açúcar mascavo ao líquido e mexa.
Etapa 2
• Cubra a assadeira, coloque-a no forno e asse por pelo menos 6 horas, virando a carne de porco 2 a 3 vezes durante o cozimento. A carne ficará escura, com uma aparência peculiar e deliciosa! Também estará macia ao ser perfurada com um garfo. É assim que você saberá que está pronta.
Etapa 3
• Retire a carne da panela e desfie-a completamente com dois garfos. Em seguida, volte a colocar a carne na panela e deixe-a no líquido até a hora de servir. Divino!

Votos: 1