Frango na panela elétrica com molho de soja e cítricos
Votos: 1
Tempo: 7 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 424, gordura total 7 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 37 G., carboidratos 49 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sódio 955 mg, açúcar 0 G.
Calorias 424, gordura total 7 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 37 G., carboidratos 49 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sódio 955 mg, açúcar 0 G.
Para esta receita asiática de frango, as coxas de frango desossadas e sem pele são as melhores opções. Depois de cozinharem lentamente no molho, elas ficam incrivelmente suculentas e macias, absorvendo todos os sabores do molho, com toques de umami, cítricos e especiarias. Sirva com macarrão de arroz cozido no vapor e agrião.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de coxas de frango desossadas e sem pele (5-6 unidades)
- 1 laranja, cortada ao meio e fatiada finamente
- 1 colher de sopa de farinha
- 0,5 colher de chá de raspas de limão
- 0,5 xícara de molho de pimenta doce
- 1 colher de sopa de molho de soja levemente salgado
- 2,5 cm de raiz de gengibre, descascada e picada finamente.
- 3 dentes de alho amassados
- 170 g de macarrão de arroz fino
- 1 maço de agrião, com os talos mais duros removidos e as folhas picadas grosseiramente.
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as fatias de laranja em uma panela elétrica de 6 litros. Em uma tigela grande, misture o frango com a farinha, as raspas de limão, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; adicione à panela elétrica, espalhando em uma única camada. Em outra tigela, misture o molho de pimenta, o molho de soja, o gengibre e o alho; despeje sobre o frango.
- Cubra a panela de cozimento lento e cozinhe em temperatura baixa por 7 horas. Em seguida, retire a tampa e mexa delicadamente, desfazendo o frango em pedaços grandes; deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, ferva uma panela grande com água. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e misture o macarrão com o agrião.
- Tempere o frango com sal e pimenta. Sirva sobre macarrão, decorado com coentro.
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