Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Fresca e ácida, esta salsa verde mexicana, feita com tomatillos grelhados, é o acompanhamento perfeito para uma Margarita gelada ou uma cerveja bem gelada. Também fica ótima com frango e carne de porco grelhados. Bata os vegetais em pulsos curtos para criar uma salsa com pedaços. Coloque sobre nachos e aproveite.

Ingredientes:

• 6 tomatillos (pimentões), descascados e grelhados por 5 minutos.
• 1/2 xícara de coentro fresco bem compactado (somente folhas e talos finos)
• Meio pimentão poblano, sem sementes e picado.
• Meia cebola roxa pequena, picada
• Suco de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho salsa, fisális, pimenta poblano, suco de limão, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Combine os tomatillos assados, o coentro, os pimentões poblanos, as cebolas, o suco de limão e 1 colher de chá de sal em um liquidificador.
Etapa 2
• Bata até o molho ficar com uma consistência encorpada, raspando as laterais da tigela conforme necessário.

Votos: 1