Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

As tortilhas de milho formam a base substanciosa desta saborosa caçarola em camadas. Disponha as tortilhas, abobrinha assada, a mistura de queijo mussarela e parmesão, cebolinha, tomates, espinafre e salsa verde — um molho mexicano verde feito com tomatillos. A última camada da caçarola deve ser a mistura de queijos, que derreterá no forno e cobrirá todos os vegetais com uma deliciosa crosta dourada.

Ingredientes:

• 1 abobrinha amarela pequena, cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura.
• 1 colher de sopa de mussarela ralada
• 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
• 12 tortilhas de milho, com 15 cm de diâmetro.
• 4 cebolinhas verdes picadas
• 1 xícara de salsa verde de tomatillo
• 1 tomate grande e maduro, cortado em rodelas de 0,5 cm de espessura.
• 250 g de espinafre picado congelado, descongelado e bem espremido.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

abobrinha amarela, espinafre, tomates, queijo parmesão, queijo mussarela, molho salsa, tortilla

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Coloque as abobrinhas em uma assadeira e polvilhe com 1/8 de colher de chá de sal. Asse até ficarem macias, cerca de 10 minutos, virando as fatias na metade do tempo. Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o parmesão e 1/2 colher de chá de sal.
Etapa 2
• Unte uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha. Linha 4 tortilhas No fundo da assadeira, disponha as fatias de abobrinha sobrepostas e cubra com as rodelas de abobrinha e metade da cebolinha verde. Regue com 1/3 de xícara de água. salsa verde e coloque 1/3 da mistura de queijo por cima.
Etapa 3
• Adicione mais 4 tortilhas, sobrepondo-as, cubra com tomate picado e espinafre, regue com 1/3 de xícara do molho verde restante e polvilhe com metade da mistura de queijo restante. Finalize a montagem da caçarola com as 4 tortilhas restantes, o molho verde e a mistura de queijo.
Passo 4
• Asse, sem tampa, até dourar, por 20 a 25 minutos. Polvilhe com a cebolinha verde restante e sirva.

Votos: 1