Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Nesta receita de ovos assados ​​com salsa verde da revista Food Network, os ovos são o ingrediente principal. Esta receita é uma das favoritas e você pode preparar os ovos desta forma em apenas 25 minutos. Experimente este prato simples com um toque de verde: enquanto os ovos são tradicionalmente assados ​​em molho de tomate, esta receita usa salsa verde de tomatillo como molho.

Este molho caseiro simples é feito com alho e jalapeños, batidos até obter uma consistência homogênea. No entanto, os chefs do Food Network Kitchen recomendam: "Se você estiver com pouco tempo, use um molho salsa comprado pronto, de sabor suave, seja vermelho ou verde." Assim que os ovos verdes estiverem prontos, cubra-os com fatias de queijo Monterey Jack e deixe o queijo derreter. Em seguida, polvilhe com coentro fresco antes de servir.

Ingredientes:

• Categoria de 4 ovos CO
• Óleo vegetal conforme necessário
• 1/3 colher de sopa de salsa verde (veja a receita abaixo)
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 1/4 colher de sopa de queijo ralado (cerca de 15 g)
• 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco picadas

Salsa Verde:

• 450 g de fisális (remova os talos e lave)
• 1 dente de alho
• 1/4 de uma cebola média
• 1/4 de pimenta jalapeño com sementes
• 1 colher de chá de sal grosso
• 4 ramos de coentro fresco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, molho salsa, queijo, fisális, Pimenta jalapeno, cebolas, alho, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
  
  Unte levemente uma frigideira média antiaderente com cabo que possa ir ao forno. Coloque 1/3 de xícara de salsa na frigideira. Pressione levemente a salsa para formar 4 cavidades iguais e quebre um ovo em cada uma delas. Tempere com sal e pimenta.
  
  Asse os ovos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam moles, por cerca de 15 minutos.
Etapa 2
• Polvilhe o queijo sobre os ovos e continue cozinhando até derreter, por mais um minuto. Polvilhe com coentro. Sirva imediatamente.
  
  Salsa Verde: Coloque a fisális em uma panela média e cubra com água. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo até ficar macia, por cerca de 7 minutos. Escorra.
  
  Em um liquidificador, bata o alho, a cebola, a pimenta jalapeño e o sal até obter um creme homogêneo. Adicione os tomatillos e os ramos de coentro e bata novamente até obter um creme homogêneo.
  Saída: cerca de 3 colheres de sopa.

Votos: 2