Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Couves-de-bruxelas frescas rendem uma salada deliciosa e suculenta. Corte-as em tiras finas e misture com nozes-pecã torradas em um molho leve de limão. Um processador de alimentos facilita o corte de cabeças menores.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de nozes-pecã
• 450 g de couve-de-bruxelas, finamente cortada em tiras
• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

nozes-pecã, couve-de-bruxelas, suco de limão, cebolinha

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Preparação:

Passo 1
• Toste as nozes-pecã em uma frigideira pequena em fogo médio por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar e pique grosseiramente.
Etapa 2
• Numa tigela grande, misture as couves-de-bruxelas, as nozes-pecã, o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, polvilhe com cebolinha picada.

Votos: 1