Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma salada simples de espinafre fresco se transforma em uma verdadeira delícia festiva com ingredientes como nozes-pecã doces torradas e queijo gorgonzola. As nozes, torradas com açúcar e sal, combinam maravilhosamente com o sabor ácido do queijo e do vinagrete, complementando perfeitamente o verde exuberante do espinafre. Sirva esta salada refrescante com um bife ou qualquer outro prato de carne, e com certeza será um sucesso.

Ingredientes:

• 1 pacote de espinafre lavado
• 3 a 4 punhados de metades de noz-pecã
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Algumas pitadas de açúcar
• Algumas pitadas de sal
• 0,5 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de vinagre de xerez
• 2 chalotas pequenas, picadas
• 1 pequena fatia de gorgonzola, esfarelada (cerca de 60 g)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

espinafre, Queijo Gorgonzola, nozes-pecã, vinagre de xerez, chalotas

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture as nozes com o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Coloque em uma assadeira. Asse no forno até que as nozes estejam escuras e douradas, por cerca de 7 a 8 minutos.
Etapa 2
• Prepare o molhoMisture azeite, vinagre, chalotas, sal e pimenta-do-reino em uma tigela ou recipiente hermético.
  
  Coloque o espinafre em uma tigela. Misture o espinafre com o molho, o gorgonzola e as nozes-pecã torradas. Sirva com carne bovina.

Votos: 1