Espetinhos de couve-de-bruxelas e bacon grelhados
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 unidades.
Espetinhos de couve-de-bruxelas grelhada com bacon - Receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 15 couves-de-bruxelas pequenas (cerca de 220g)
- 450 g de bacon, cortado em cubos de 2,5 cm de espessura.
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
- 0,33 xícaras de açúcar mascavo
- 0,5 colher de chá de sal
- 0,125 colher de chá de pimenta caiena
- 0,66 xícaras de bourbon (uísque de milho americano)
- Você precisará de15 espetos de bambu
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Em uma panela pequena, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta caiena e o bourbon em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter e a mistura formar um molho homogêneo, por cerca de 8 minutos.
- Coloque o bacon em uma assadeira pequena e leve ao forno por 8 a 10 minutos, até que a gordura comece a derreter. Reserve.
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto. Adicione as couves-de-bruxelas e cozinhe até ficarem levemente macias, mas ainda com uma cor verde brilhante, por cerca de 5 minutos. Retire as couves-de-bruxelas para uma assadeira e deixe esfriar um pouco. Corte cada florete ao meio.
- Aqueça uma frigideira grill em fogo médio e borrife com spray de cozinha antiaderente.
Monte o aperitivo em um espeto.Primeiro, espete uma fatia de couve-de-bruxelas, depois adicione uma fatia de bacon, outra fatia de repolho, mais bacon e, por fim, outra fatia de couve-de-bruxelas. Prepare todos os espetinhos da mesma maneira. Pincele levemente os espetinhos com molho bourbon.
Coloque os espetinhos na grelha preparada e grelhe, pincelando com o molho a cada virada, até que o bacon e as couves-de-bruxelas estejam crocantes, de 1 a 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato e sirva quente, regado com o molho restante.
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